双皮奶是一种受欢迎的点心吃起来嫩滑可口，味道非常好很多人会在家里做双皮奶有时候，双皮奶会有鱼腥味这可以加入柠檬汁，白醋或红酒来去除鱼腥味
双皮奶的味道来自蛋清。以下几点可以有效消除鱼腥味:
1.选择新鲜的农场鸡蛋制作双奶味道会少些腥
2.在蛋液中挤几滴柠檬汁，去除鸡蛋本身的腥味，使双皮奶有淡淡的柠檬味如果没有柠檬汁，可以用橙汁，姜汁等相反，这也可以有效地去除鸡蛋的腥味
3.加入几滴香草精或香草籽可以去除鱼腥味，因为香草的香味很浓，可以掩盖鸡蛋本身的鱼腥味。
4.在蛋液中加入几滴白醋，也可以去腥，但是醋不要太多，一点点醋就可以了，不然酸味会很重。
5.几滴红酒也能去除蛋清的鸡蛋味，不影响口感如果没有红酒，也可以用一点米酒代替
双皮奶太腥了怎么处理
制作双皮奶时，在双皮奶中加入适量的柠檬汁或香草汁。
通常是因为这两种材料处理双皮奶的气味，需要在制作双皮奶的过程中加入少量的酸橙汁或香草汁来掩盖气味
吃双皮奶的好处
1.头发护理
含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收形成各种氨基酸，是合成毛发角蛋白的必需成分。
2.强化大脑
是磷酸卵磷脂和脑磷脂的重要成分，能增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成它含有钙，钙是大脑新陈代谢不可或缺的重要物质
3.明亮的眼睛
含有钙，能增加眼球壁的弹性，防止近视的发生和发展。
4.提高免疫力
蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
5.强壮的骨骼
富含钙，能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中骨科疾病的预防或辅助治疗
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