最近，食品安全领域的再风暴，一系列打海克斯科技名字的ldquo假食品这些内容在网上疯传其中，酱油产品中的食品添加剂，尤其是防腐剂成为关注的焦点
有网帖称国内某酱油巨头公司销售的产品含有大量食品添加剂，而该公司在国外销售的产品为0 ，只有水，大豆，小麦，盐等天然原料，质疑企业执行double
日前，该公司通过其米乐m6苹果官网下载官网发布声明称:部分短视频账号借用lsquo海克斯科技有限公司，，lsquo科技与无情rsquo话题，利用公众对食品安全的关注制造焦虑和恐慌同时他说自己也有好吃又不贵的0 add系列可是，酱油事件并没有平息日前，公司在关伟两次回应:各地正规食品企业都会按照法律法规，标准和产品特性使用食品添加剂，并按规定明确标注认为单纯的国外产品食品添加剂少或者有添加剂的产品不好，是一种误解
到底什么是食品添加剂安全吗0 真的更好吗该不该对待食品添加剂
太长了，不能看
所有防腐剂都是国家标准允许的，规范使用不会给健康带来危害盲目追求不含防腐剂，但可能会增加风险，有些不含防腐剂食品宣传完全是一场骗局在现代食品工业环境中，0 基本上是不可能的标准中使用的食品添加剂是安全的，0 不会更安全我们应该理性对待食品添加剂合理使用食品添加剂，既能保证食品安全，又能满足我们对口味或营养的需求
01.什么是食品添加剂。
食品添加剂是指为改善食品品质，色，香，味，满足防腐，保鲜和加工工艺需要而添加到食品中的合成或天然物质还包括食品香料，胶基糖中的基本物质和食品工业的加工助剂
目前，我国批准使用的食品添加剂约有2000种，未列入《食品添加剂使用标准》的物质均不属于食品添加剂。
食品添加剂按功能分为23类我们熟悉的防腐剂，膨松剂，香料，着色剂等等前面提到的食品加工助剂你可能不熟悉，但其实很常用比如酶制剂就是一种加工助剂
02.食品添加剂到底安全不安全。
海克斯科技，技术和努力工作，让大家担心食品添加剂，认为食品添加剂不安全其实只要合理使用，所有的食品添加剂都是安全的
目前，还从未出现过因合理使用食品添加剂而导致健康受损的案例这里需要强调的是合理使用！所谓合理使用是指国家标准规定的使用范围和用量，按照食品添加剂的原则使用
人们经常在新闻媒体和网络上看到层出不穷的违法违规行为，其实都是违法乱纪，尤其是违法添加剂让食品添加剂承担了很大的骂名ldquo这一次，海克斯科技，技术和努力工作，暴露出来的很多问题的本质也是违法滥用
只要超过国标规定的使用范围，或者超过国标规定的使用量，或者违反食品添加剂使用原则，都属于滥用食品添加剂违法行为。
另外，有些物质根本不是食品添加剂，而是非法添加剂，比如苏丹红，塑化剂，三聚氰胺，只要用了就是非法的，工业品也是如此，比如皮革酸奶中的工业明胶。
很多人也担心食品中的添加剂种类太多，配料表后面有一大排这么多种积累下来会有危害吗大家经常看到某食品检出/含有十几种添加剂情况发现很多媒体也说长期摄入可导致xx 的严重后果，
其实不用慌食品添加剂的安全性评价已经考虑了终生，每日，大量摄入的情况，按照标准使用的食品添加剂，所谓长期情况不存在，一般不会造成危害
比如我们国家标准中食品添加剂的使用是rdquo按照规定，这个限量通常是动物安全剂量的100倍只要我们正常饮食，离造成健康危害的量会有很大的距离毕竟我们不能一辈子，每天都吃过量的食物
需要强调的是，说它不一定会造成伤害，并不是说过度的行为可以容忍，更不是说人要吃过量的食物企业要始终按照国家标准的要求，合理使用食品添加剂滥用食品添加剂和非法添加都是违法的无论是否造成健康危害，都是违法的，应该采取相应的处罚措施
03，0添加和不含防腐剂是否更安全。
很多消费者会认为不含防腐剂，加零更安全更好，一些商家趁机推出很多不含防腐剂，加零甚至没有本质，无色素食物等，既迎合了消费者的心理，又节省了添加剂的成本关键是卖个好价钱对于企业来说，何乐而不为呢
先说不含防腐剂这东西其实国标允许的防腐剂都经过了安全性评估，规范使用不会损害消费者健康
防腐剂的作用是防止食物变质，否则有些食物在出厂前就会变质，甚至可能产生毒素比如我们买的香肠都用防腐剂mdashmdash亚硝酸盐，其主要作用是抑制肉毒杆菌的生长繁殖，而肉毒杆菌在生长过程中可能会产生一种剧毒毒素mdash肉毒杆菌比砒霜更毒
所以，防腐剂的合理使用，其实可以让我们的食品更安全，或者反过来说，一些应该合理使用以保证安全的食品，却故意不使用防腐剂，反而可能增加风险而且，有些不含防腐剂食物完全是糊的，因为它们根本不需要添加防腐剂，比如蜂蜜，方便面饼，腌制食品等微生物很难让它们生长这些食物声称不含防腐剂这是一种营销手段
至于加零更不靠谱一方面，在现代食品工业环境中很难找到没有食品添加剂的食品，至少在整个生产过程中几乎不可能使用加工助剂
比如，即使是纯酱油酿造，通常也会在酿造过程中使用酶制剂来提高发酵效率和效果，酶制剂也是作为食品添加剂来管理的。
目前国内一些公司根据酿造行业的具体情况开发了酿造酱油专用酶制剂，常见的有真菌α，—淀粉酶，复合蛋白酶，纤维素酶，植酸酶，果胶酶等，这也是目前这些调味品企业新的竞争赛道，因为酶制剂不仅能促进酱油原料中蛋白质和淀粉的分解，提高原料利用率，还能促进呈味物质的形成，改善酱油风味是酱油创新研发的一个方向
值得一提的是，日本的食品生产企业正是在这个方向上初步发展的。
目前，这种方法在日本酱油酿造行业广泛使用其次，标准的食品添加剂本身是安全的，加零不会更安全
企业宣传推广不含防腐剂，加零相反，产品可能会进一步抹黑人们对食品添加剂mdash的认知，mdash也就是说，食品添加剂都是不好的北京工商大学校长，中国工程院院士孙曾做过从食品发展趋势看零添加现象的报告
他明确指出，食品行业宣传加零，不含食品添加剂，没有本质，无色素就是给食品添加剂抹黑，进一步加剧公众对食品添加剂的担忧和恐慌，最终的影响是害人害己。
孙院士的ppt
网络上的食品添加剂盛宴炒作海克斯科技，技术和努力工作，虽然是被妖魔化的食品添加剂，但在妖魔化食品添加剂在这方面，这些炒作加零不含防腐剂食品企业也是贡献给。
即使此时，相关企业的声明中仍在宣传0 系列产品从企业管理的角度，0 产品可能意味着更高的溢价但恰恰相反，每一次对这类产品的宣传，都有可能在某个时候咬到生产者甚至整个行业
04.如何看待食品添加剂。
对于我们来说，合理使用食品添加剂，其实可以丰富我们的食品选择，不仅可以保证我们的食品安全，还可以满足我们对口味或营养的需求以此次事件中的酱油为例传统酱油酿造不使用防腐剂，但基本都是盐，依靠盐的高渗透压来抑制微生物但即使有盐，也能抵抗高渗透压，亚麻飞它还能生长，所以很多人家里的酱油打开也会滋生
此外，传统酱油主要采用曲霉发酵，但发酵效率低，风味不稳定后来发现同时使用酶制剂可以大大提高酱油的发酵效率和风味
这样的例子还有很多比如以前食用油，麻花，坚果等食物经常有刺鼻的气味，现在这种情况少多了这是因为我们有抗氧化剂，比如乳化剂和增稠剂，让冰淇淋的口感更加顺滑细腻，增添了味觉hellip的享受，hellip因此，我们应该更加理性地对待食品添加剂
为什么海天酱油出口不含防腐剂否认海地双重标准继续被热议网友:我选择不买媒体评论为什么海天酱油出口不加防腐剂公平吗海地叶巍重新发布声明，否认双重标准海地叶巍重新发布声明，否认双重标准中国食品不比外国食品差！中国调味品协会追究造谣者责任，不要影响中国造世界的声誉！海天叶巍再发声明否认双重标准:国内外共识专家，科普，去年诺贝尔物理学奖，今年获奖
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