说到秋冬养生，吃粥一直占据着重要的地位伴随着天气转凉，很多人开始喝粥，比如大米粥，百合粥，八宝粥helliphellip各种粥都是大家的最爱
可是，粥的营养是什么粥真的能养生吗
粥能养胃吗。
很多人认为粥可以养胃养生，因为粥很稀很软，给人一种很好消化的感觉。
但不建议喝粥养胃。
粥的含水量一般在80%以上，煮的不好胃不舒服的时候，喝粥可能会有好处但是正常人，在胃没毛病的时候，还是不会长期喝粥的
其实胃是一个需要经常的器官，行使如果长期吃特别容易消化的粥，或者软饭烂面，胃经常不运动，消化能力就会变差
对于正常人来说，如果肠胃功能没有问题，可以不吃任何东西养胃正常吃喝，细嚼慢咽，保证营养，对胃有好处，不需要特别去养胃
米粥容易煮，但最不健康。
在许多食物中，米粥是最常见的一种毕竟这样最方便只需要一点白米饭和水，不用费劲准备很多复杂的食材可是，米粥实际上是最不健康的
现在的白米是精米在提炼过程中，维生素，矿物质，膳食纤维很少，营养价值很低熬粥后只会更糟
从营养学的角度来说，粥里水分很多，尤其是煮得稀的粥，剩下的主要是糊化淀粉。
它的营养成分很简单，基本上只能给人体提供能量和水分，蛋白质，膳食纤维，维生素，矿物质等其他营养成分都很少。
而且粥煮好后，白米饭烂了，米粥的消化速度比白米饭快，对血糖控制非常不利，饿得太快，对能量控制非常不利。
即使作为主食，也不是好的主食。
所以，即使喝粥，也要尽量少吃或不吃米粥。
粥是垃圾食品吗。
网上也说粥是垃圾食品还能喝粥吗其实这也走向了另一个极端
1.合理搭配是关键。
在营养学中，没有垃圾食品这种东西关键是搭配吃一小碗粥，一个肉包子，一些蔬菜，一个鸡蛋，一杯牛奶和一个水果总的来说，这顿早餐也很有营养，很全面
所以，能不能吃粥，合理搭配很重要。
2.粥的种类非常重要
米粥营养价值低并不代表所有的粥都不好只要注意搭配，粥是可以做得很健康的
1)杂粮粥
如果对粥的材料进行巧妙的搭配和处理，加入混合豆类，其他谷物或土豆，可以极大地丰富一碗粥所含的营养成分，比如可以补充足够的膳食纤维等营养成分，饱腹感更强，可以更好地控制食量。
而且煮粗粮粥也可能对人吃粗粮有好处因为杂粮豆类营养价值高，但是因为没有经过提炼，所以质地一般比较紧实做饭的时候，很多人觉得咀嚼很吃力，熬粥后，料软，能被更多人接受对于孩子来说，吃粗粮米饭可能太硬太粗糙，但是喝粗粮粥应该是可以接受的
2)麦片粥
现在很多人早上用牛奶或者酸奶，加一些全谷物麦片，加一些干果和新鲜水果做成粥这种粥的蛋白质，膳食纤维，维生素，矿物质含量也增加了不少，整体营养价值提高了不止一个台阶
注意，这里的麦片推荐纯燕麦片，不是零食燕麦片。
3)粥
还有一些肉粥，比如瘦肉粥，虾仁粥可以加入一些肉类和蔬菜，整体营养价值也提高了很多
所以，并不是所有的粥都不能吃，关键还是要看粥的种类和搭配。
如何健康喝粥。
无论是在家吃还是在外面吃，如果你想健康地喝粥，关键要做到以下几点:
1.适量喝粥。
粥水分多，体积大，喝粥很容易占据胃容积喝一大碗粥，其他食物可能吃不了多少，容易导致营养摄入不均衡所以，早餐吃粥，尽量不要太多，一小碗，给胃留些其他食物的空间
2.尽量不要放盐，糖，碱。
盐和糖对身体不好，而碱会破坏粥中的b族维生素所以，煮粥的时候尽量不要放糖，盐，碱
3.煮营养价值高的粥，不要只煮米粥。
建议大家在熬粥的时候，不妨尝试多种食材，不要总是局限于传统观念下熬制米粥，这样才能让粥更美味更健康。
4.吃粥要注意合理搭配，均衡营养。
粥只是一种主食粥不要和咸菜，馒头，油饼，油条一起吃不仅营养丰富，还容易造成钠摄入过量
吃粥配一些蔬菜，比如凉拌菠菜，水煮羽衣甘蓝吃一些含有优质蛋白质的食物，如牛奶，豆腐丝，什锦蔬菜，酱牛肉，水煮虾等，还有一些水果，会让你健康很多
5.喝粥要注意枣核穿孔
老人和小孩喝粥的时候，还有一点要额外注意，就是粥里的豆子，枣等硬物。
尤其是枣仁，通常又细又长，质地坚硬，两端锋利如果不慎吞食，极易刺伤胃肠道，造成穿孔，化脓，大出血，甚至危及生命
参考资料:
陈东，魏强，天妃，贾新建误服酸枣仁致小儿肠穿孔24例诊治体会(j)中国现代普通外科进展，2021，24(10):796—799 804
，徐，，张桃园，樊道生，王丽丽食管及枣核异物(附1000例分析)(j)山西医学杂志，1984(05):317—318
，侯，耿宪杰，小儿误食酸枣仁致消化道穿孔8例临床分析(j)临床小儿外科杂志，2017，16(03):301—304
黄琦，刘黎明，刘忠言，孙建军，景伟，李新平枣仁致成人肠穿孔17例诊治体会(j)中华胃肠外科杂志，2017，20(01):94—96
相关信息金针菇为什么吃完后总是明天见大家都想错了错误的清淡饮食会导致痴呆症！医生口中的清淡饮食其实是...一名男子的鸡骨头卡在喉咙里，将他的米饭和醋一起吞下，导致食道穿孔医生:蚯蚓不能先吃吗先喝汤第一口吃有什么区别好吃！海生冻干粥6杯25元支持打赏
支持0个人
反对
报酬
商品价值评分
快科技1997—2022米乐app官网登录的版权所有。
icp编号18024899 —2王编号41010502003949
。
营业执照公示信息