点了一杯奶茶后如何摆脱糖分超标的罪恶感有些人会选择价值一元的附加选项0糖和0卡路里的糖，但这真的不是一招吗
今天我们学习的话题是奶茶店里的0糖和0卡路里的糖我们看看多花的这一块钱是纯粹的智商税，还是真的起到了减少糖分摄入的作用
首先我要说明，很多人喜欢把饮料的这种附加选项叫做零热量奶茶或者无糖奶茶，这是不对的饮料的基本原料，如牛奶或各种水果，天然含有糖分，其他碳水化合物，脂肪，蛋白质也提供热量，所以不存在零糖或零热量
所谓0糖，0卡路里糖，无非是用代糖糖浆代替调味的普通糖浆奶茶其他部分不会变所以，如果你选择了它，你只能期待糖和热量比正常糖的奶茶低
0卡路里0糖能做到这一点吗。
戳此视频darr达尔，达尔，
含糖量是增加还是减少。
我们挑选了喜茶，乐乐茶，上海阿姨，茶百道，乃雪五个热门品牌，分别点了两杯他们的热销饮品mdash一杯选0卡糖，一杯选标准甜，口味一样两个版本都有10个样品，都送到实验室检测
结果非常令人震惊五个样本中，有三个翻盘了:喜茶，乐乐茶，上海阿姨零热量糖的含糖量高于标准糖
0卡糖版的乐乐茶成为了所有样品中含糖量最高的一款！
但对于另外两家公司来说，0卡糖的减糖做得很好:茶百频道从6.3g减到3.2g，减糖比例将近一半，雪从8g减少到3g，总糖减少了63%。
我们来看看他们的热量表现:五个糖的0卡路里，三个没能降低奶茶的热量最想不到的是，几百种茶，有将近一半是减糖的，总热量一点没变反而降糖失败的乐乐茶热量水平略有下降
综上所述，奶雪是唯一一个降低奶茶含糖量和热量的所以，奶雪是奶茶界唯一的良心
在下结论之前，我们先来分析一下这些奶茶的糖分组成，看看它们的0卡路里糖到底有什么作用。
糖成分
奶茶的糖分组成是其中果糖，麦芽糖，蔗糖，葡萄糖，乳糖的含量对比五组数据，上海阿姨和乐乐茶的含糖量几乎完美再现，0卡糖的蔗糖略高，真的有点落寞
不过喜茶的0卡糖也没闲着与标准甜相比，它去除了蔗糖，但果糖和葡萄糖的增加导致总糖含量增加
而奈雪的降糖主要作用于果糖和葡萄糖，蔗糖没有得到明显改善。
糖的种类最全的是茶白道除乳糖和麦芽糖含量极低外，其他三种主要糖类明显减少但是我们前面提到，茶百种方式的降糖并没有带来降低奶茶热量的效果
根据这里的数据分析，五款奶茶其实可以分为三组:上海阿姨和乐乐茶实验室测试显示0卡路里糖不起作用
茶和茶受欢迎，0卡路里的糖做出了贡献但未能起到预期的作用。
还有奈雪，达到了糖0卡路里的理想效果。
问题是，为什么会这样。
论证
要解释这个结果，可以提出两种推理:一种是奶茶店对待0卡路里确实有良心差异他们中的一些人在你点这个的时候会让你白白多赚一块钱，他们中的一些人会认真地帮你换成real0卡路里
还有一个原因是，奶茶的口味不同，会很大程度上影响糖的0卡路里的功效降糖最成功的乃雪，是配料简单的金山鲜牛奶茶
降糖失败的开心茶，对应的口感是多汁的葡萄，必然需要大量的果肉和果肉0卡路里糖在这种情况下会不会就是没有效果
一开始我们只是随机选了一款热销口味作为代表，以为店家老老实实用的是真的零卡路里的糖果至少能察觉到一点点不同现在看来有些鲁莽，还得测更多数据
添加测试
在第二轮附加测试中，我们在每款奶茶中加入了另外三种口味，尽力让每款奶茶都有mdashmdash葡萄味果茶，杨志花蜜味果茶，添加奶茶，不添加mdash的纯奶茶，mdash检测到四个样本。
最后的测试结果表明，这两个推论都是合理的奶茶口味不同，真的会影响糖的0卡路里的功效，但更重要的似乎是商店是否认真对待顾客
乐乐茶和上海阿姨更是离谱，每个口味的0卡糖版含糖量都不低于标准甜，甚至高于标准甜！
最无语的是，乐乐茶的四种口味0卡糖比标准甜蔗糖还多，真的太叛逆了。
爱茶与茶百道，属于新的一套试题，做得不错爱茶加三种口味的糖的0卡路里成功降低了含糖量和热量
茶白道里的糖的0卡路里都是可以降糖的，但是卡路里的表现总是有点玄学，和含糖量并不对应大概它的主要热量来自脂肪等物质，所以控糖的帮助有限
前面表现最好的乃雪，加法测试还是最好的四种口味的含糖量和热量都有明显下降，可以说非常对得起多出来的一块钱
当然，当这个问题研究到这一步，我们可以继续提问:在选定的奶茶店中，每个品牌只挑一两家附近的公司测出来的结果会不会只是这两个加盟商的行为，而不是整个茶叶品牌有可能，但是因为资金问题，只能以后再深究这个问题
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